Besonders stolz ist das Albergo auf seine Küche. Das Haus bietet ein reichhaltiges Frühstück bestehend aus mehreren Brotsorten, ein Birchermüsli, verschiedene Käse und Aufschnitte an, sowie ein mehrgängiges traditionell toskanisches Slow-Food-Abendmenü. Ein kleines Mittagessen ist auf Wunsch ebenfalls möglich.
